feat(过程详情): 新增主要作用字段替换5W1H显示

- types/itto.ts: Process 新增 purpose 可选字段
- processes.json: P8.7 监督风险添加 purpose 示例数据
- ProcessDetailPage: 隐藏5W1H，改为显示主要作用卡片
- CLAUDE.md: 记录三类日常学习内容更新操作指南

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src/types/itto.ts

@@ -72,6 +72,7 @@ export interface Process {
   inputs: ProcessRef[];    // 输入工件ID列表（支持明细）
   tools: ProcessRef[];     // 工具与技术ID列表（支持明细）
   outputs: ProcessRef[];   // 输出工件ID列表（支持明细）
+  purpose?: string;        // 本过程的主要作用
   w5h1?: Process5W1H;      // 5W1H记忆辅助信息
 }